PRIVATISATION

65,00

du Lundi au samedi

6 pers min 

100% privé

9 rue Davioud
75116 Paris
Métro : Ranelagh (ligne 9)

Contact: geraldine@winedomini.com

 

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Cours d’initiation  pour découvrir le monde du vin et acquérir  les techniques de dégustation. Cours privé en famille ou entre amis

Apprendre à parler du vin, de façon simple et précise, à travers son apparence, ses arômes et ses saveurs. Ce cours d’initiation vous fera vivre une expérience sensorielle en faisant appel à chacun de vos sens: odorat, toucher, vue, goût. Cette approche « instinctive » est la clé de lecture la plus importante pour appréhender le vin. Elle est ensuite complétée par l’enseignement approprié du  langage de la dégustation qui vous permettra d’être à l’aise  à chaque fois que vous saisirez un verre entre vos mains.

 

  • 4 vins ou 1 champagne + 3 vins dégustés
  • Plateau de fromages / charcuterie ou dîner simple (quiche ..).  Pour un dîner complet: entrée, plat, fromages, dessert, compter 25€ extra/pers
  • Cours interactif et ludique: Reconnaissance d’arômes dans les verres noirs, dégustation à l’aveugle, jeux en équipe ….
  • Cours encadré par Géraldine, diplômée WSET3 et DTO d’oenologie de l’université Jules Guyot à Dijon.  Passionnée avec la volonté de partager dans la simplicité
  • Durée: 2H30 (3H si dégustation avec dîner)
  • Le cours a lieu dans le confort chaleureux d’un appartement du 16eme arrondissement.  Le champagne est servi dans le salon accompagné de gougères, les vins sont ensuite servis à table.  La dégustation de chaque vin est faîte ensemble, entre les plats.  Cela permet un meilleur moment de concentration.  Puis, les convives regoûtent le vin présenté avec un met, on s’attarde sur la qualité de l’accord.  Un temps de discussion « libre » est laissé aux participants entre chaque vin.

« Une initiation entre copains géniale»

Etudiant en droit, j’ai voulu organiser cette soirée d’initiation avec uniquement des amis de la fac. C’était hyper convivial dans l’appartement de Géraldine et elle a su nous mettre complètement à l’aise en désacralisant les techniques et le vocabulaire de la dégustation.  Tout est basé sur la reconnaissance sensorielle.  Pour nous échauffer avant la dégustation, elle nous a fait deviner des arômes de fruits et de boisé dans des verres noirs.  On a ainsi pu les reconnaître dans le vin par la suite. Vraiment une superbe expérience et mes amis m’ont tous remercié d’avoir organisé cette dégustation »

Timothée – Octobre 2020

« J’ai beaucoup appris!»

Géraldine est non seulement passionnée par le vin et les terroirs mais elle sait partager ses connaissances avec simplicité et bienveillance.  Elle est drôle, met tout le monde à l’aise.  Elle nous avait préparé un petit dîner pour aller avec les vins.  Ceux-ci sortaient de sa cave personnelle et étaient tous très bien choisis.  On a ainsi pu découvrir des pépites de vignerons en biodynamie, absolument fabuleuses

Laure et Stephane, Septembre 2019