Cloudy Bay appartient à LVMH et on le trouve assez facilement en France en Sauvignon Blanc (par lequel il s’est fait connaître), en Chardonnay et en Pinot Noir. J’avais acheté 2 bouteilles il y a quelques années et bu une bouteille très rapidement. C’était bon, il y avait la fraîcheur du climat frais de Nouvelle Zélande mais il y avait aussi un boisé un peu trop marqué.
Et voici que je regoûte ce millésime 2016 en 2021 et ce n’est plus du tout le même vin! Il a grandit en complexité. Au nez, il y a un côté minéral très puissant avec des arômes de pierre à fusil, comme 2 silex qu’on aurait frotté l’un contre l’autre. En bouche, on retrouve ce fumé mais accompagné d’agrumes vifs et rafraîchissants. La finale est longue et onctueuse. Un vrai régal! à l’aveugle, je serai partie en Bourgogne. Prix: autour de 29€