Accord vins&fromages

Les grands accords vins et fromages

Il n’ y a rien de plus difficile à rater ou, au contraire, à sublimer, qu’un accord vin et fromage.  On se trouve devant 3 cas de figure:
Première possibilité: l’accord ne fonctionne pas car tous deux ayant une forte personnalité, l’un va écraser l’autre.  Deuxième possibilité, l’accord est respecté, c’est plaisant mais pas transcendant.  Troisième possibilité: l’accord est sublimé.  1+1 = 3.  Non seulement ils s’équilibrent mais l’association des 2 nous fait partir dans une nouvelle dimension où ils ne peuvent pas exister l’un sans l’autre

• 1 champagne et 3 vins
• 4 ou 5 fromages artisanaux
• Une soirée 100% interactive où chacun défendra son accord préféré
• 10 pers maximum
• Animée par une oenologue confirmée, titulaire du WSET3 et du DTO de l’université de Dijon-Jules Guyot
• Dans le confort d’un appartement parisien dans le 16ème arrondissement