Dîner et dégustation de vins
980,00€
Microsoft – 7 pers
Durée: 3h30
5 vins + dîner
Paris 16 (Métro: Ranelagh)
Dîner + dégustation de 5 vins
Dégustation thématique. exemples de thèmes: Bourgogne du nord au sud, Bordeaux rive droite face à la rive gauche, vins bios …
Apprendre à parler du vin, de façon simple et précise, à travers son apparence, ses arômes et ses saveurs. Ce cours d’initiation vous fera vivre une expérience sensorielle en faisant appel à chacun de vos sens: odorat, toucher, vue, goût. Cette approche « instinctive » est la clé de lecture la plus importante pour appréhender le vin. Elle est ensuite complétée par l’enseignement approprié du langage de la dégustation qui vous permettra d’être à l’aise à chaque fois que vous saisirez un verre entre vos mains.
- 5 vins dégustés par thématique
- Dîner servi: entrée, plat, dessert
- Cours interactif et ludique: Reconnaissance d’arômes dans les verres noirs, dégustation à l’aveugle, jeux en équipe ….
- Cours encadré par Géraldine, diplômée WSET3 et DTO d’oenologie de l’université Jules Guyot à Dijon. Passionnée avec la volonté de partager dans la simplicité
- Durée: 3h30
- Le cours a lieu dans le confort chaleureux d’un appartement du 16eme arrondissement (adresse communiquée après réservation)
- Petits groupes de 6 à 8 personnes
Géraldine est diplômée WSET 3 et possède un DTO en oenologie de l’Université Jules Guyot à Dijon
Originaire de la Champagne, elle a fondé Wine Domini en 2012 après 10 années aux Etats-Unis
Ses dégustations sont fondées sur la méthode sensorielle, accessible à tous
Dégustations en français ou en anglais
« Une initiation entre copains géniale»
Etudiant en droit, j’ai voulu organiser cette soirée d’initiation avec uniquement des amis de la fac. C’était hyper convivial dans l’appartement de Géraldine et elle a su nous mettre complètement à l’aise en désacralisant les techniques et le vocabulaire de la dégustation. Tout est basé sur la reconnaissance sensorielle. Pour nous échauffer avant la dégustation, elle nous a fait deviner des arômes de fruits et de boisé dans des verres noirs. On a ainsi pu les reconnaître dans le vin par la suite. Vraiment une superbe expérience et mes amis m’ont tous remercié d’avoir organisé cette dégustation »
Timothée – Octobre 2020
« J’ai beaucoup appris!»
Géraldine est non seulement passionnée par le vin et les terroirs mais elle sait partager ses connaissances avec simplicité et bienveillance. Elle est drôle, met tout le monde à l’aise. Elle nous avait préparé un petit dîner pour aller avec les vins. Ceux-ci sortaient de sa cave personnelle et étaient tous très bien choisis. On a ainsi pu découvrir des pépites de vignerons en biodynamie, absolument fabuleuses
Laure et Stephane, Septembre 2019