Initiation à la dégustation

59,00

Samedi 13 mars

3/4  vins + déjeuner
11h-13h30
6 pers max (mesures COVID)

Paris 16 (Métro: Ranelagh)

 

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Cours d’initiation  pour découvrir le monde du vin et acquérir  les techniques de dégustation

 

Apprendre à parler du vin, de façon simple et précise, à travers son apparence, ses arômes et ses saveurs. Ce cours d’initiation vous fera vivre une expérience sensorielle en faisant appel à chacun de vos sens: odorat, toucher, vue, goût. Cette approche « instinctive » est la clé de lecture la plus importante pour appréhender le vin. Elle est ensuite complétée par l’enseignement approprié du  langage de la dégustation qui vous permettra d’être à l’aise  à chaque fois que vous saisirez un verre entre vos mains.

 

  • 3/4  vins dégustés + déjeuner
  • Cours interactif et ludique: Reconnaissance d’arômes dans les verres noirs, dégustation à l’aveugle, jeux en équipe ….
  • Cours encadré par Géraldine, diplômée WSET3 et DTO d’oenologie de l’université Jules Guyot à Dijon.  Passionnée avec la volonté de partager dans la simplicité
  • Durée: 2h
  • Le cours a lieu dans le confort chaleureux d’un appartement du 16eme arrondissement. 
  • Petits groupes de 6 à 8 personnes

 

Géraldine est diplômée WSET 3 et possède un  DTO en oenologie de l’Université Jules Guyot à Dijon

Originaire de la Champagne, elle a fondé Wine Domini en 2012 après 10 années aux Etats-Unis
Ses dégustations sont fondées sur la méthode sensorielle, accessible à tous

Dégustations en français ou en anglais

« Une initiation entre copains géniale»

Etudiant en droit, j’ai voulu organiser cette soirée d’initiation avec uniquement des amis de la fac. C’était hyper convivial dans l’appartement de Géraldine et elle a su nous mettre complètement à l’aise en désacralisant les techniques et le vocabulaire de la dégustation.  Tout est basé sur la reconnaissance sensorielle.  Pour nous échauffer avant la dégustation, elle nous a fait deviner des arômes de fruits et de boisé dans des verres noirs.  On a ainsi pu les reconnaître dans le vin par la suite. Vraiment une superbe expérience et mes amis m’ont tous remercié d’avoir organisé cette dégustation »

Timothée – Octobre 2020

« J’ai beaucoup appris!»

Géraldine est non seulement passionnée par le vin et les terroirs mais elle sait partager ses connaissances avec simplicité et bienveillance.  Elle est drôle, met tout le monde à l’aise.  Elle nous avait préparé un petit dîner pour aller avec les vins.  Ceux-ci sortaient de sa cave personnelle et étaient tous très bien choisis.  On a ainsi pu découvrir des pépites de vignerons en biodynamie, absolument fabuleuses

Laure et Stephane, Septembre 2019