Description
La mer, les calanques, le soleil …la Provence fait rêver. Au-delà de ce tableau paradisiaque se niche, sur les 250 kilomètres qui séparent les Alpilles de Nice, une immense palette de terroirs.
Ici, le rosé est roi (presque 90 % de la production régionale). C’est d’ailleurs en Provence que sont produits les plus beaux rosés du monde dans des styles très variés, du fruité léger d’un côte de Provence au vineux Bandol. Une nouvelle génération de producteurs a redonné ses lettres de noblesse à une production longtemps standardisée. Mais la Provence, ce sont aussi des rouges puissants et charpentés, des blancs amples et fruités. A découvrir absolument !
Comment se passe une séance?
- Géraldine vous reçoit chez elle, au coeur du 16eme arrondissement pour un dîner dégustation
- Arrivée des participants vers 20h
- Pendant 20mn environ, cours théorique sur le thème de la soirée. utilisation de cartes
- 1er vin servi, on voit ou on revoit les techniques de dégustation: Robe, Nez, Palais. Qu’est-ce-qu’un vin équilibré?
- Chaque vin est servi entre les plats afin d’y consacrer un maximum d’attention. Puis, il est regoûté en association avec le plat afin d’apprécier l’accord met/vin
- Ces dîners sont très interactifs. Chaque participant donne son avis sur les vins et s’exprime sur la reconnaissance des arômes
- L’atmosphère est décontractée, le vin reste une valeur de partage
Avis
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