Vins d’exception

Description

Vins d’exception

Vendredi 2 Décembre

Faisons-nous vraiment plaisir et dégustons avant l’heure les vins qu’on aimerait avoir sur notre table pendant les fêtes.  De petites pépites tout droit sorties de ma cave et à maturité.

• Jean-Michel Gérin – La Loye – Condrieu 2014
• Etienne Sauzet – « Les Combettes » 1er cru 2009
• Vincent Girardin – Charmes Chambertin Grand Cru 2005
• Chateau Beychevelle  – Saint Julien 2004
• Clos des Papes – Chateau neuf du Pape 2009
• Chateau Doisy Daene – Sauternes 1991

Et bien sûr, un dîner maison pour accompagner le tout..

A qui s’adresse ces cours d’oenologie?

A travers des séances de dégustation en petits groupes, à la fois ludiques et très instructives, apprenez à vous familiariser avec tous les types de vin et les techniques de dégustation.

Ces cours s’adressent aussi bien aux novices qu’aux amateurs éclairés.

• Nombreuses thématiques abordées pendant l’année
• 3 heures passées ensemble dans le cadre chaleureux d’un appartement parisien, en groupe de 12 personnes maximum
• 5 ou 6 vins accompagné d’un dîner comprenant entrée/plat/fromages/dessert

Géraldine, notre expert en œnologie, vous fera partager sa passion tout en répondant à toutes vos questions

Comment se passe une séance?

• Géraldine vous reçoit chez elle, au coeur du 16eme arrondissement pour un dîner dégustation
• Arrivée des participants vers 20h
• Pendant 20mn environ, cours théorique sur le thème de la soirée. utilisation de cartes
• 1er vin servi, on voit ou on revoit les techniques de dégustation: Robe, Nez, Palais. Qu’est-ce-qu’un vin équilibré?
• Chaque vin est servi entre les plats afin d’y consacrer un maximum d’attention. Puis, il est regoûter en association avec le plat.