Description
DÉGUSTATION PRIVÉE VINS & FROMAGES (3 pers min ou prix fixe)
Il n’ y a rien de plus difficile à rater ou, au contraire, à sublimer, qu’un accord vin et fromage. On se trouve devant 3 cas de figure:
Première possibilité: l’accord ne fonctionne pas car tous deux ayant une forte personnalité, l’un va écraser l’autre. Deuxième possibilité, l’accord est respecté, c’est plaisant mais pas transcendant. Troisième possibilité: l’accord est sublimé. 1+1 = 3. Non seulement ils s’équilibrent mais l’association des 2 nous fait partir dans une nouvelle dimension où ils ne peuvent pas exister l’un sans l’autre
Votre oenologue
Géraldine de kersaint-Gilly, est diplômée WSET (Wine and Spirit Education Trust) et de l’Université d’oenologie de Dijon. Elle est champenoise, d’une famille de producteurs
Inclus:
1 champagne et 2 vins
4 fromages artisanaux
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