Vins d’Alsace

Pas évident de produire du vin dans cette région aussi septentrionale, au climat relativement froid.  C’est une région de grands blancs avec des cépages qui conviennent parfaitement aux sols et à la climatologie: Riesling, Pinot Blanc, Muscat, Pinot Gris, Gewurztraminer. Les vins sont vibrants et d’une grande pureté aromatique. Mais l’Alsace se tourne aussi vers les rouges et notamment le Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne, produisant des vins rouges d’une très grande finesse aromatique.

Cette soirée de dégustation nous fera voyager du nord au sud de l’Alsace et, comme d’habitude, les vins seront accompagnés d’un magnifique dîner de spécialités alsaciennes

Description de la dégustation:

• 4 vins + Dîner
• Cours interactif et ludique: Reconnaissance d’arômes dans les verres noirs, dégustation à l’aveugle, jeux en équipe
• Cours encadré par Géraldine, diplômée WSET3 et DTO d’oenologie de l’université Jules Guyot à Dijon.  Passionnée avec la volonté de partager dans la simplicité
• Durée: 3h
• Le cours a lieu dans le confort chaleureux d’un appartement du 16eme arrondissement.    La dégustation de chaque vin est faîte ensemble, entre les plats.  Cela permet un meilleur moment de concentration.  Puis, les convives regoûtent le vin présenté avec un met, on s’attarde sur la qualité de l’accord.  Un temps de discussion « libre » est laissé aux participants entre chaque vin
• 8 pers max + oenologue