Les Grands vins du Beaujolais

Le Beaujolais ne se résume pas au Beaujolais Nouveau, loin de là! Même si on apprécie aussi ce vin en primeur sur les petits fruits rouges, il y a par ailleurs des Beaujolais villages et 10 Grands crus (Saint Amour, Chenas, Julienas, morgon…) avec des personnalités bien affirmées et qui vieillissent très bien en cave.  j’aime le Gamay car il offre des arômes subtils de fruits frais, d’épices  douces et il a peu de tanins, ce qui en fait un vin tellement agréable à boire seul et, pour les plus structurés, accompagnés de mets fins.

Venez découvrir 5 grands crus ce soir dans une dégustation comparative, accompagnés d’un boeuf bourguignon maison.

Description de la dégustation:

• 4 vins + Fromages/Charcuteries
• Cours interactif et ludique: Reconnaissance d’arômes dans les verres noirs, dégustation à l’aveugle, jeux en équipe
• Cours encadré par Géraldine, diplômée WSET3 et DTO d’oenologie de l’université Jules Guyot à Dijon.  Passionnée avec la volonté de partager dans la simplicité
• Durée: 3h
• Le cours a lieu dans le confort chaleureux d’un appartement du 16eme arrondissement.    La dégustation de chaque vin est faîte ensemble, entre les plats.  Cela permet un meilleur moment de concentration.  Puis, les convives regoûtent le vin présenté avec un met, on s’attarde sur la qualité de l’accord.  Un temps de discussion « libre » est laissé aux participants entre chaque vin
• 8 pers max + oenologue